在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位，大到国家交往，小到朋友聚会、生日纪念，都少不了烘焙食品。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，也是一种文化的象征。

 为了让学生对西方的饮食文化有更深入的了解，并且最大程度地锻炼学生的动手能力、提升生活能力，雅礼中学国际部本学期开设烘焙课程，地点选在繁星西点学院---一所拥有500多平米培训场地的学校。其功能设施齐全精良，有光纤多媒体文化培训室、行业系统展示区、饮品创意区、实操培训教室、艺术作品展示区、烘焙饮品体验区、模拟培训区以及相关配套设施。

首堂烘焙课，学生们从黄油饼干的制作入门：其制作过程包括黄油的软化、打发、配料的添加、挤出饼干的花式以及最后的烘烤。学生在遵循制作步骤的同时亦能发挥自己的创意挤出各种花式与字样的饼干雏形，给自己的学习注入了新鲜的元素。